Un grand brûlé nécessite une surveillance continue, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
Il est accueilli au sein du Service de médecine intensive adulte, ou pédiatrique si c'est un enfant, où des médecins intensivistes, spécialistes de la brûlure, vont le prendre en charge. Leur mission principale est d'assurer ses fonctions vitales.
Les infirmier-ère-s intensivites prodiguent les soins nécessaires, tels que les pansements et les douches qui, outre l'hygiène, permettent aux chirurgien-ne-s en charge des greffes d'évaluer l'étendue des blessures avant l'opération. Le personnel soignant veille également au confort du ou de la patient-e et à la gestion de sa douleur.