Projet "Malley en quartiers"

Responsable.s : Salvatore Bevilacqua et Magdalena Czartoryjska Meier

Equipe de recherche: Salvatore Bevilacqua, Léa Marie d'Avigneau, Alexia Cochand

Expert externe: Lorenzo Bonoli (IFFP)

Cette recherche, placée sous la direction de Salvatore Bevilacqua, docteur en sciences sociales et responsable de projet à l'IHM, est, pour sa partie scientifique, co-dirigée avec Léa Marie d'Avigneau, titulaire d'un master en histoire de l'art et de l'architecture. 
Financée par l’Office fédéral de la culture (OFC), elle se déroulera du 1.2.2018 au 31.12.2020.

« Malley en quartiers » développe une réflexion patrimoniale sur l’empreinte laissée, dans le quartier de Malley, des derniers abattoirs publics de Lausanne, fermés en 2002. A partir de sources écrites et vivantes, l’équipe de recherche documente l’épopée d’un site industriel emblématique de l’histoire de la production de denrées carnées dans le canton de Vaud et d’un ordre sanitaire alimentaire et vétérinaire inscrivant les abattoirs dans la sphère de la santé publique. Proposant également une réflexion anthropologique, le projet s’intéresse aux manières dont le travail de la chair et du sang d’animaux et la consommation de viande façonnent l’identité des humains. Les données recueillies seront traitées en vue de créer un parcours urbain et un site web en libre accès qui rendrons compte de l’histoire et de l’activité de ces abattoirs. Détails du projet 

Malley en quartiers : Inauguration les 2, 3 et 4 octobre 2020, avec un riche programme de conférences, visites accompagnées du parcours, publications, ateliers, projections et expositions.

• Le site internet du projet
• Le programme d’inauguration 

L'exposition sera visible jusqu'au 31 décembre 2020 sur les lieux des anciens abattoirs à Malley, puis dès février 2021 à l'IHM, av. de Provence 82.

Issue de cette recherche, l'ouvrage Malley, ville animale est paru aux éditions Infolio, série Les Cahiers de l'Ouest, en juin 2021, en collaboration avec l'Ouest Lausannois Prix Wakker 2011.